Ristorante La Piadina – Sant’Ippolito (PU)
RISTORANTE LA PIADINA
Via Reforzate
61040 – Sant’ippolito
Tel. 0721.728381
Il locale è conosciuto ai più con il semplice nome di “Reforzate” che altro non è se non il nome della frazione e della via ove è situato il ristorante. “La piadina” si trova lungo la strada che, passato il paese di Sant’Ippolito, si inerpica verso Sorbolongo e dall’esterno si presenta come un portone abbastanza anonimo: era una vita che non tornavo a mangiare in questo posto e la visita di ieri sera è stata veramente una piacevole sorpresa.
Andiamo con ordine: innanzitutto comincio col dire che le porzioni sono veramente troppo abbondanti e quindi questo è un fattore da tenere in considerazione se si vuole gustare anche la famoso piadina sfogliata dopo aver mangiato un buon primo, continuo con il dire che tutte le proposte culinarie sono veramente deliziose e gustose. Ignari del primo particolare sopra menzionato ci siamo addentrati nella scelta di un primo ciascuno (eravamo una decina di persone) trovandoci così in pochi istanti il tavolino invaso da teglie di pasta: nel dettaglio sono stati gustati: gnocchi al ragù (non li ho assaggiati, ma considerata la foga con cui sono stati consumati e fatti sparire debbo ritenerli buoni); strozzapreti con speck e spinaci, questo è il primo che avevo scelto e debbo dire che è risultato essere un’ottima scelta; a prima vista non ispiravano grande fiducia perchè si presentavano un po’ poco coloriti, ma dopo averli assaggiati non posso non definirli veramente buoni; passatelli ai porcini; niente male: ravioli burro e salvia; anche loro non hanno deluso le aspettative, ma sono stati il primo che mi ha esaltato di meno.
Dopo aver consumato quasi tutta la pasta ci siamo tuffati nell’esperienza della piadina sfogliata accompagnata da salumi misti (un ottimo e magro prosciutto dal sapore veramente incantevole come quasi mai mi era capitato di trovarne in giro, salame e lonza), da spinaci e da fette di formaggio pecorino: ebbene anche in questo caso le porzioni sono state a dir poco voluminose: prova ne è che oltre ad essere avanzati gli affettati……sono avanzate anche le piadine che solitamente vengono impietosamente consumate e annientate non appena posate sulla tavola.
Anche il vino “della casa” si è fatto apprezzare nell’acompagnamento alle pietanze.
Dopo esserci bevuti il caffè un’ulteriore buona notizia è giunta dal conto: 18,50 euro a testa come raramente (per non dire mai) mi era capitato di spendere dopo l’avvento dell’euro. La cifra diventa veramente irrisoria se associata alla quantità di cibo consumata. In definitiva un luogo da segnare ed evidenziare nella propria lista dei luoghi di ristoro.
il 20 gennaio, 2008 alle 20:38
Ottima recensione…aggiungo però, se mi permetti, qualche difettuccio che ho riscontrato (ed insieme a me i miei amici) nelle volte in cui mi sono recato a Reforzate…
1 la piada è buona, ma appena si raffredda diventa a mio parere immangiabile, della stessa consistenza della suola delle Air Max
2 ci sono un paio di cameriere…non saprei come definirle…tonte???
Tra i pregi, oltre al prezzo, segnalo la possibiltà di portare a casa quello che si è pagato ma non si è consumato!!! L’ultima volta ci han riempito di buste e borse, anche contro la nostra volontà…trovatemi un altro locale che lo fa…
il 21 gennaio, 2008 alle 09:41
Quoto il fatto che non appena la piadina si raffredda diventa una soletta……è stata una mia dimenticanza dettata dell’euforia della recensione…..o forse dal fatto che in simili occasioni mi trasformo in un animale da cibo che triterebbe qualsiasi cosa e non si fa intimorire da una una piadina indurita……per quanto riguarda le cameriere……beh….ce n’era soltanto una (almeno al piano di sotto dove eravamo) ed era di un glaciale clamoroso, vale a dire che sembrava un robot: non si è mai fermata un’attimo (le comande le prendeva “al volo”) e non ha mai cambiato l’espressione della faccia che è rimasta inespressiva per tutta la serata. Anche noi abbiam fatto la gluppa di tutti gli affettati avanzati…..ed erano veramente tanti……sembrava avessere disossato un prosciutto intero!!!
il 22 gennaio, 2008 alle 17:49
Allora era sicuramente lei…ogni volta è vittima delle nostre angherie
…poverina, una sera l’abbiamo fatta impazzire col montacarichi; lei si irritava ogni volta che noi stavamo davanti al montacarichi/passavivande, qualche volta facevamo anche qualche chiamata a vuoto….ihihihih
il 3 maggio, 2010 alle 18:01
Adesso la cameriera di ghiaccio che sembrava un robot e che non cambiava mai espressione… non cè più..!
il 15 maggio, 2010 alle 00:30
Sono stato a mangiare stasera..molto molto buono..!!Mi piacere sapere il cognome della ragazza Teresa che fa la cameriera lì..!!gRazie
il 17 maggio, 2010 alle 14:11
CI SONO STATO ANCHE IO STO FINE SETTIMANA MA MI SA CHE LA CUCINA SIA NETTAMENTE CALATA DI QUALITA E CHE IL SERVIZIO NON SIA 1 GRAN CHE E NON SO COME ERA LA CAMERIERA DI GHIACCIO MA ANCHE QUESTA NON E’ CHE HA SIMPATIA E CORTESIA SI SPRECA ANZI …. FORSE SIAMO CAPITATI IN UN PERIODO NO VEDENDO I COMMENTI DI TEMPO ADDIETRO MA NON CI SIAMO TROVATI 1 GRAN CHE A DIRE IL VERO SOLO IL BASSO CONTO RALLEGRA
il 17 maggio, 2010 alle 18:11
Mi dispiace che non vi è piaciuta la cicina mi potete dire cosè chè non andava !! se mi dite il nome della cameriera o dell cameriere così per migliorare la qualità e il servizio grazie.
il 17 maggio, 2010 alle 20:09
Ciao Nicole, dalla recenzione proposta sul mio blog del gennaio 2008 non sono più tornato alla Piadina e quindi non saprei se ci sia stata o meno una variazione delle proposte culinarie……posso comunque dire di aver conosciuto il locale, ed averlo frequentato (anche se non assiduamente) da quasi un ventennio ed aver sempre provato sensazioni positive: vista la discussione creata dall’articolo vorrà dire che mi ripropongo una visita estiva (visto che tra l’altro non son mai venuto d’estate)per mangiare sotto il cielo stellato…….
il 20 maggio, 2010 alle 06:38
NON E’ CHE LA CUCINA NON SIA UN GRAN CHE FORSE SONO I PRODOTTI CHE SONO UN PO’ BASSI CAPISCO CONTENERE I COSTI MA SI POTREBBERO FORSE USARE QUALCHE PRODOTTO LOCALE IN PIU LI INTORNO CI SONO LOCALI CHE PROPONGONO CARNE LOCALE E LA DIFFERENZA SI SENTE……….
IL NOME DELLA CAMERIERA CHE CI HA SERVITI NON LO CONOSCO ERA UNA RAGAZZA PIUTTOSTO GIOVANE L’ IMPRESSIONE E’ CHE FOSSE UNA NOVELLA PIUTTOSTO IMPACCIATA E CON LA VELOCITA’ DI UNA TARTARUGA E UN SORRISO ANCHE SE SIAMO VICINI ALLA PENSIONE E BRUTTI DI NATURA POTEVA ANCHE FARCELO E UN BUONA SERA STA BENE ANCHE NELLA STALLA DEI MAIALI
il 22 maggio, 2010 alle 15:31
OGGI PASSAGGIO VELOCE DA QUELLE PARTI PURTROPPO IL TEMPO PER FERMARSI A MANGIARE NON VE NE ERA MA CON MOLTO PIACERE CI SIAMO PRESI UN CAFFE CON CHI CI HA INDICATO IL POSTO E CHE POI MANGIAVA VICINO A NOI ……….ALLORA PER NICOLE LA CAMERIERA CHE CI HA SERVITI CI HANNNO DETTO I RAGAZZI SI CHIAMA TERESA CHI INVECE CI HA FATTO IL CONTO FRANCESCA CHE CI HANNO DETTO ESSERE LA TITOLARE DEL LOCALE POI CI HANNO DETTO CHE CON IL MANGIARE ABBIAMO PRESO UNA SERATA NON DELLE MIGLIORI E CHE DOVEVAMO PROVARE I PRIMI IN GENERE CHE SONO LE COSE MIGLIORI E RIGUARDO AL SERVIZIO UN PO LENTO E LA CAMERIERA POCO SORRIDENTE LO E’ SEMPRE POI NOI CURIOSI ABBIAMO CHIESTO A LORO VISTO CHE VENGONO SPESSO LI DEL ROBOT HANNO DETTO CHE UN PO STRANA LO ERA MA CHE ERA BRAVA VELOCE MEGLIO DI QUESTA CI DISPIACE CHE NON SANNO DOVE LAVORA SENNO’ ANDAVAMO HA TROVARLA IL PERSONAGGIO INCURIOSISCE COMUNQUE PRESTO TORNEREMO IN ZONA E VERREMO HA PROVARE I PRIMI COME CI HANNO SEGNALATO
il 24 novembre, 2010 alle 16:25
[...] e verdure viene innaffiato da Sangiovese e birra e si svolge in un incantevole borghetto medievale, le Reforzate, con vista sulle dolci colline del Montefeltro e San Marino e la Romagna [...]