Salama da sugo: istruzioni per l’uso
Torno puntualmente a parlare della salama da sugo, come ormai consuetudine nel corso degli ultimi anni; lo spunto mi è dato da una discussione avuta con il Piero durante la nostra corsa: Piero mi ha riferito di avere ancora due salamine da consumare entro Giugno, data della loro scadenza. Pensare alla salamina da sugo evoca pensieri opulenti in cui il gusto ed il piacere di mangiarla si mescolano con il sapore “estremo” dell’insaccato: insomma alla fine di ogni cena in cui abbiamo mangiato la salamina l’idea generale tra tutti i commensali è stata di ozio totale come se si fosse usciti da un banchetto in cui fosse mangiato per almeno un giorno intero: insomma per farla breve ci vuole un fisico (…..o meglio uno stomaco) bestiale per gustarsela.
Prima o poi organizzerò un week end nel Ferrarese in concomitanza della sagra della salamina organizzata dalla Pro Loco Madonna dei Boschi: la stessa si tiene verso settembre-ottobre di ogni anno come indicato dalla locandina che segue:
APERTURA STAND:
VENERDI’ DALLE 19,15 ALLE 22,30
SABATO DALLE 19,15 ALLE 22,30
DOMENICA SOLO A PRANZO DALLE 12,15 ALLE 14,00
DOMENICA SERA STAND CHIUSO
Sotto lo stand gastronomico si potranno acquistare le Salamine da sugo della Sagra
e-mail : info@prolocomadonnaboschi.it
Per info: http://www.prolocomadonnaboschi.it
