Una bufala la mozzarella di bufala
Ci sono notizie che lasciano interdetti ed allibiti: non si discosta da tale pensiero la notizia di qualche giorno fa in cui il Ministro dell’Agricoltura, Luca Zaia ha commissariato il Consorzio della Mozzarella di Bufala per evidenti irregolarità e frodi nella commercializzazione del prodotto non in conformità con quanto prescritto nel disciplinare di produzione della mozzarella di bufala. …….e pensare che la mozzarella di bufala è uno dei prodotti DOP di eccellenza che valorizzano i prodotti tipici italiani nel mondo!!!!! Meditate gente meditate…………
Ecco quanto scritto dal Ministro: “Ho appena commissariato il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala”. Lo ha rivelato dai microfoni dell’Alfonso Signorini Show in onda su Radio Monte Carlo il ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Luca Zaia.
”Ho commissariato il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala, perche’ – ha spiegato il ministro – durante i controlli lo stesso presidente del Consorzio e’ stato sorpreso annacquare il latte. Ho gia’ firmato un Decreto in cui ho nominato quattro uomini di mia fiducia, che controlleranno, con la lente di ingrandimento, anche questo grave caso di contraffazione”.
”Da due anni a oggi – ha proseguito il ministro – la mia politica di tolleranza zero ha portato alla scoperta di molti
casi di contraffazione di prodotti alimentari. A novembre i numerosi controlli nella Grande Distribuzione hanno rivelato che nel 25% dei campioni analizzati, le mozzarelle non erano vere Mozzarelle di Bufala poiche’ contenevano almeno il 30% di latte di vacca”.
